Los manjares de Confitería Conrado, un placer que hay que probar

Es mítica en La Bañeza. Llevan amasando dulces, pastas y pasteles desde 1856. Son maestros pasteleros y conocidos en todo el mundo por su roscón de reyes con premio.

Una pastelería que siempre ha tenido relación con las comarcas bañezanas y Cabrera. En dos ocasiones, su premio del roscón, fue a caer en la comarca Cabreiresa.

Confitería Conrado nace en 1856 en La Bañeza, en la provincia de León. Es una empresa familiar, siendo actualmente la quinta generación que la gestiona. Este local se dedica a la elaboración artesanal de productos de confitería, pastelería, tartas, hojaldres, pastas, bollería, chocolates, bombones, etc… destacando productos como las Yemas, Imperiales, Besitos y Conraditos así como una amplia variedad de pasteles.

Este establecimiento abre los 365 días del año para ofrecer a los clientes todos los productos de nuestra confitería en La Bañeza, distribuyen sus productos a varios puntos de venta de la provincia y comunidad autónoma. Además desde hace unos años venden por internet a cualquier punto de España y del extranjero a través de su web www.confiteriaconrado.es y www.elreydelroscon.es

Confitería Conrado elabora productos típicos de diferentes épocas del año (Navidades, Carnavales, Semana Santa,…) y asiste a diferentes ferias en nuestra provincia donde muestran gran parte de la variedad de dulces que realizan.

Los cimientos de la empresa pasan por el respeto a la tradición en la elaboración de las recetas ancestrales heredadas de los antepasados, pero también por la innovación y el constante desarrollo de nuevas fórmulas, sabores y texturas que logren primeramente gustar al paladar de los clientes pero que también creen una experiencia gastronómica y sensorial que el nuevo cliente demanda. Prueba de ello es su premiado pastel “Mousse de Gin Tonic”. También, y bajo la filosofía personal y empresarial y modo de entender la vida, tenemos el compromiso de devolver a nuestra tierra y las comarcas parte de lo que les aportan. Por ello utilizan siempre materias primas de primera calidad provenientes, a poder ser, de la provincia de León, tales como las frambuesas y arándanos de las faldas del Teleno, mantequilla y lácteos de la montaña de León,… lo que les otorga, junto con su factor innovador un componente muy personal y diferenciador con respecto al resto

Confitería Conrado ha sido galardonada en el año 2013 con el Primer Premio de la Academia Leonesa de Gastronomía, así como el Premio en el año 2012 a la Empresa Bañezana de mayor Divulgación Nacional por la Cofradía de San Antón, y el premio de Bañezano del Año 2015 a su propietario por el reconocimiento a tantos años de esfuerzo y la innovación constante de sus productos, destacando sobre todo por parte del Excmo. Ayuntamiento de La Bañeza la divulgación mediática que le ha dado el ROSCÓN DE REYES DE CONRADO.

Este año se han integrado en el proyecto “León Manjar de Reyes” en el que León es la Capital Gastronómica 2018, participando en actos de divulgación de la gastronomía leonesa.

En el año 2008 el ROSCÓN DE REYES deja de ser un producto más de pastelería para convertirse en el nacimiento de una gran idea e iniciativa empresarial, copiada más adelante en el resto de España. Tuvieron la idea de introducir un billete de 500 € en un ROSCÓN DE REYES de los que habitualmente elaboran en su confitería de La Bañeza todas las Navidades. Dicha iniciativa tuvo una gran repercusión tanto en ventas como a nivel de mediático, lo que nos animó a repetir la iniciativa y en el año 2009 duplicamos la cantidad a introducir, siendo de 1.000 €. A partir de dicho año han ido incrementado la cantidad a introducir en dicho ROSCÓN DE REYES en 1.000 € cada año, llegando en este año 2018 a la cantidad de 9.000 € introducidos en un sólo roscón.

La iniciativa consiste en que desde el día 2 hasta el día 6 de Enero de cada año, uno solo de los ROSCONES DE REYES que salen del obrador y elaborados de manera totalmente artesanal, contiene el cheque con la cantidad designada cada año. Ello provoca gran expectación ya a finales del mes de diciembre por la cantidad a introducir ese año. Una vez comenzada la campaña, la repercusión mediática y la cantidad de gente que visita el local para tentar a la suerte desde cualquier punto de España, se va incrementando cada año.

Desde hace 4 años también se venden los ROSCONES DE REYES a través de nuestra página www.elreydelroscon.es, lo cual ha sido un éxito de ventas, tanto en la época navideña como el resto del año, llegando así sus ROSCONES DE REYES a cualquier parte de España y del resto del mundo.

Después de 5 generaciones de trabajo familiar y tomando el relevo de su padre hace más de 10 años, es para Sergio González “una satisfacción personal y empresarial haber desarrollado un trabajo que nos ha posicionado en España como la referencia de uno de los dulces de Navidad más importantes como el Roscón de Reyes. Un producto que no hemos inventado nosotros, pero que lo hemos posicionado en el mapa, siendo La Bañeza y Confitería Conrado, actualmente, el lugar de referencia de este producto en el país.·

Sergio Gonzaléz añade que “Finalmente me gustaría agradecer a todas nuestros clientes, y en este caso los de Cabrera, la fidelidad que nos muestran siempre, y expresar nuestro orgullo por poder ser parte de esa comarca tan emblemática por su cultura, sociedad y paisaje como es Cabrera.”

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